QUESTIONS...

Qu’est-ce que le projet « Lèt agogo » ?

« Lèt Agogo » est le nom d’un programme d’appui au développement de la production de lait en Haïti lancé par Veterimed. C’est aussi le nom commercial d’une série de produits laitiers disponibles sur le marché haïtien tel que le « Yawout » qui est un yogourt frais naturel ou aux fruits et « Lèt-Bèf » qui est du lait entier stérilisé aromatisé de chocolat ou de vanille. En produisant du yogourt les paysans trouvent un débouché intéressant pour leur lait. Ils obtiennent de meilleurs prix, le lait est collecté régulièrement. Ainsi, leurs revenus sont garantis et ils gagnent beaucoup plus qu’avant (une copie d'un rapport d'activité sur le programme « Lèt Agogo » pour l'année 2003-2004 est disponible au Collectif Haïti de France).

 Où est produit le yogourt ?

Les produits Lèt Agogo sont fabriqués aujourd’hui dans 10 petites laiteries éparpillées à travers le pays (Limonade, Bon Repos, Torbeck, Verrettes, Jacmel, Ouanaminthe, Tomazeau, Arcahaie, Léogane et Terrier Rouge). VETERIMED a obtenu un financement pour mettre sur pied la première laiterie de Limonade (OXFAM, CORDAID, Vétérinaires Sans Frontières). Mais devant le succès de celle-ci, en moins de rois ans, 9 autres laiteries ont vu le jour. La plupart  de ces 9 laiteries ont été montées sans financement externe, mais avec des ressources propres des organisations qui les ont initiés.  

Qui sont les personnes concernées par la campagne « Solidaires des éleveurs haïtiens » ?

§         Les familles vulnérables en milieu paysan, particulièrement les femmes paysannes ayant des enfants à charges

§         Ces femmes seront sélectionnées avec l’aide des associations de producteurs existantes. Elles devront être stable dans la localité (pas en transit), avoir des enfants et une famille stable mono ou bi parentale.

§         Les associations de producteurs qui s’engageront à identifier, selon les critères, les personnes participant au programme. Le suivi sera assuré avec l’appui de Veterimed.  

Sur le projet, a-t-il un partenariat prévu ou en cours avec les mouvements paysans haïtiens ?

Il est effectivement prévu une gestion du programme en partenariat avec les organisations paysannes des régions concernées. Le réseau « Lèt Agogo » se développe très rapidement et dans chaque région, les producteurs son appuyés dans leurs démarches pour structurer des organisations professionnelles représentatives.  

Y a-t-il toujours une importation de lait en poudre qui concurrence le lait local ? Quelle stratégie est proposée (en dehors de l‘opération ‘Voulez-vous acheter une vache’) pour concurrencer ces produits au niveau du prix ?

Les produits laitiers représentent  le deuxième poste des importations alimentaires du pays. Le lait évaporé en boite de conserve et le lait en poudre représente 90% de ces importations. Pour le moment les produits « Lèt Agogo » sont compétitifs, mais dans un proche avenir les organisations de producteurs concernées comptent initier un lobbying en faveur de la production laitière paysanne

(Une étude de marché réalisée par Veterimed est disponible au Collectif haïti de France).    

Comment sont nourries les vaches chez les paysans ?

Les vaches des paysans qui représentent 99% de la production nationale, sont nourries d'herbe de pâture, sur des terrains en jachère, sur les bords de chemin et avec des résidus de récolte (canne à sucre, maïs et sorgho). Autour des laiteries, des programmes d'amélioration des espèces fourragères ont été initiés, principalement en vue d'améliorer la qualité des fourrages et la disponibilité en période de sécheresse.  

Quelles sont les conditions de transport du lait chez le paysan aux laiteries ?

Les laiteries « Lèt Agogo » sont situées à proximité des zones de production. Les éleveurs apportent le lait individuellement à la laiterie dans des récipients en plastique, soit à pied, soit à bicyclette ou à dos d’animaux.  

Pour le conditionnement : quelle est la prise en compte de l’environnement ?

Les laiteries « Lèt Agogo » fabriquent des yaourts vendus en bouteilles de plastique et du lait stérilisé vendu en bouteilles de verre. Le réseau « Lèt Agogo » vient de s'associer avec une entreprise commerciale et une association de protection de l'environnement pour lancer un programme de recyclage de bouteilles de plastique qui constituent une importante source de pollution dans le pays. Les bouteilles de verre sont recyclées et réutilisées par les laiteries.  

Quels moyens sont mis en place pour la pérennisation de l’action « Lèt a gogo » ?

Le programme « Lèt Agogo » a comme axe central la création d'entreprises de transformation de lait rentables et l'appui à la structuration d'organisation professionnelle de producteurs. Comme le démontrent les deux études de marché (2000 et 2004), la filière "Lait" est potentiellement très rentable. VETERIMED travaille actuellement à la conception d'un plan d'investissement pour d'éventuels investisseurs qui pourraient contribuer jusqu'à 30% du capital de nouvelles laiteries. La filière "lait" est très rentable pour les paysans-éleveurs, sous réserve que les débouchés pour la vente du lait soient stables (voir étude de marché 2004).  

Ne faut-il pas parallèlement réintroduire le cochon noir, pour faire repartir la ressource porcine ?

Il y a en Haïti, plus de 17 ans de travail accumulé sur la filière porc et sur l'introduction de races rustiques, dont les porcs de Guadeloupe. Cette proposition est donc plutôt dépassée. VETERIMED a géré entre 1994 et 1999 un programme de repeuplement porcin avec ces souches rustiques. Aujourd'hui en Haïti les problèmes prioritaires qui existent dans cette filière ne sont plus vraiment liés à la question de races, mais plutôt à l’alimentation et aux importations de viandes... C'est un très long débat que nous pouvons développer ultérieurement.